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Sopa de tomate

Sopa de tomate

¡La sopa de tomate es una preparación extremadamente refrescante y satisfactoria, que se puede consumir tanto caliente como fría! ¡Aquí hay una receta simple, que se hace rápidamente!

Foto: hempbeach.com

Tiempo de preparación

45 min.

Dificultad

fácil

Ingredientes

1,5 kg de tomates cocidos

2 zanahorias medianas

1 pimiento

1 cebolla grande

1 pastarnac

2-3 cucharadas de aceite

1 enlace de perejil

1/2 taza de arroz

sal

pimienta

Método de preparación

Asa las zanahorias y el cebollín y pica la cebolla y el chile. Póngalos en aceite y agregue dos litros de agua. Deje hervir las verduras durante unos 15 minutos.

Pon los tomates hervidos enteros. Déjelos hervir durante unos 20 minutos o hasta que vea que la cáscara se despega ligeramente. Límpielos de la piel y páselo bien.

Agréguelos sobre la sopa en la que se hierven las verduras y agregue el arroz. Deja el caldo al fuego hasta que el arroz esté hirviendo.

Después de sacar la olla del fuego, ajuste la sal y la pimienta y espolvoree el perejil picado sobre ella.

Trucos

En caso de que la sopa no esté agria, se pueden agregar unas gotas de limón a cada porción.

Se consume con picatostes y se agrega crema, según preferencia.

Etiquetas Recetas caldos